こぶちゃ

細木数子さんがよくテレビ番組で料理を作っているのを
楽しく見ている。
美味しそうで試してみたくなるのはもちろんだが、
あの豪快な作り方にはいつも圧倒される。
こないだはタラコスパゲティを作っていたが、
麺やタラコを手づかみでゴーカイに混ぜまわしてフライパンにぶちこみ、
お手伝いのゲストを怒りちらし、
出来上がると最後には「私って料理上手」
と自画自賛して終わるのだ。

すばらしい。思わず拍手。

さて、今回タラコスパゲティを作っているのを見て
ひとつ真似してやってみたくなった。
それは塩を使わず、昆布茶で風味と塩味をつけるというもの。
いろいろ応用出来そうだ。

という訳で家にあるもので作ってみた。

バジルスパゲティ




*材料*
ドライバジル
ドライパセリ
ベーコン
にんにく
唐辛子
昆布茶
オリーブオイル

すーぐ出来た。
味は・・悪くないけど。うーん。びみょ
これは。。和風ペペロンチーノと言うべきか。

分かったこと。
昆布茶に向いてるものとそうでないものがある。

*向いてるスパゲティ
きのこ、山菜、たらこなどの和風スパゲティ。

*不向きなスパゲティ
トマトソース、ミートソース、カルボナーラなどのイタリアンパスタ

あえてこんなこと書くまでもなく
普通気づくか(;´Д｀)はは

いずれにせよあのゴーカイさには味も腕も及びませんデシタ。